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Le
meilleur régime diététique doit laisser la
part belle à la notion de plaisir culinaire.
Les meilleures recettes diététiques et conseils diététiques
consistent à manger de façons variées.
Manger de façon saine et équilibrée consiste
à choisir des aliments non transformés (le bio).
Manger de façon équilibrée et sainement : Des
modèles existent pour équilibrer ses journées
et ses repas en fonction de ses goûts culinaires.
Faire des menus
équilibrés et sains n’est plus trop évident
dans nos sociétés du tout transformé.
Pour avoir une alimentation saine et équilibrée, il
faut manger de façon variée et consommer différents
nutriments dits énergétiques (glucides, lipides, protides)
et d’autres dits non énergétiques (vitamines,
sels minéraux, fibres et eau).
Le tout devant être pris en quantité suffisante et
dans certaines proportions.
Deux modèles permettent de visualiser les apports journaliers
nécessaires pour avoir une alimentation équilibrée
et saine.
Le modèle
de la Pyramide
Chaque partie du bateau correspond aux différentes catégories
d'aliments et leur surface est proportionnelle aux quantités
journalières conseillées pour chacune de ces catégories,
à savoir 15% de protéines, 30% de lipides et 55% de
glucides.
1 - le foc avant
(voile en tirets) représente les légumes,
2 - le foc arrière (voile en briques) représente les
fruits,
3 - la grand-voile (voile rayée oblique) représente
les féculents,
4 - la voile d'artimon (en pointillés) représente
les sucres simples,
5 - la coque en damier représente les produits laitiers,
6 - la coque quadrillée représente les viandes et
poissons,
7 - la quille rayée horizontalement représente les
graisses animales,
8 - la quille noire représente les graisses végétales,
9 - un (éventuel) tonneau représente l'alcool
Il
est bien sûr très important de ne pas oublier de garder
son corps en mouvement en pratiquant régulièrement
une activité physique régulière. La marche
étant un excellent moyen de rester en bonne santé
en évitant les excès pondéraux.
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