| |
|
|
Définition
de la diététique : La diététique est
la science de l'alimentation équilibrée.
Les grands principes de l’équilibre alimentaire (entre
protides, glucides et lipides) dépendent de l’âge
et de l’activité de la personne.
Ainsi un individu ayant une activité sportive régulière
devra avoir une alimentation plus spécifique et plus riche.
La détermination des rations doit se faire en fonction des
besoins individuels des consommateurs.
Ainsi la diététique sportive se doit d’être
extrêmement précise car le sportif est un individu
qui risque plus d’être carencé qu’un autre
et cela se traduit généralement rapidement dans ses
résultats. Les sportifs se doivent d’avoir une alimentation
spécifique nécessitant souvent des compléments
alimentaires naturels.
On doit beaucoup d’avancée en matière de diététique
générale avec l’étude et le suivi des
sportifs de haut niveau et à leur alimentation.
Il n’est bien entendu pas possible et ne serait pas sérieux
dans un page web de conseiller des menus diététiques
pour sportif (vous trouverez à la fin de cette page des livres
très instructifs sur ce sujet).
Nous pouvons néanmoins donner les grandes lignes nécessaires
à l’équilibre nutritionnel d’un sportif.
Il s’agit en l’espèce d’un modèle
représentant une ration journalière (pas possible
toujours au sein d’un même repas).
Le modèle est simplifié pour permettre au novice de
repérer plus facilement les aliments.
A la tête de la pyramide se trouve la ration hydrique (au
moins 1.5 litres d’eau
1
portion hydrique
2 portions de viande, poisson et oeufs
3 portions de laitages (yaourt, fromages et lait)
4 portions de produits céréaliers
5 portions de fruits et légumes
Chaque
portion doit être individuelle et adaptée à
l’activité physique du sportif pour évaluer
la quantité suffisante en fonction de ses besoins.
|
